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30 de outubro de 2018

Torta da Bruxa para o Halloween





O alimento é sagrado e mágico em sua essência, magicamente usamos a força dos ingredientes para fazer a combinação para reequilíbrio,podemos usar a comida mágica também para atrair a energia de um determinado arcano quando for necessário.

É a alquimia dos alimentos, de nutrir, com energia, na cozinha temos o equilíbrio perfeito dos 4 elementos, a água (copas), equilibrando nossas emoções, o ar espadas), para suavizar nossos pensamentos, a terra(ouros) para estabilizar nosso físico e o fogo (paus) para nos dar ação em nosso dia a dia.

Trabalhar a alquimia na cozinha é magia pura!

Trago para vocês a TORTA DA BRUXA, para ser feita no dia de Halloween



COMIDA MÁGICA (TORTA DA BRUXA)
Ingredientes Base
1 1/3 xícaras de farinha 1/4 colher de chá de sal 1/3 xícara de manteiga 4-5 colheres de sopa de água fria
Recheio
2,5 kg de abóbora 1/2 xícara de açúcar 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de gengibre 1/4 colher de chá de noz-moscada 2 ovos, batidos levemente 3/4 xícara de leite integral
Modo de fazer
Base
Misture a farinha e o sal. Aos poucos, adicione pequenos pedaços de manteiga usando duas facas, cortando a manteiga na farinha e misturando até que os pedaços tenham o tamanho de ervilhas. Coloque uma colher de sopa de água e amasse com um garfo devagar. Vá adicionando a água e misturando para que vá hidratando a massa. Forme uma bola e vá espalhando a massa numa forma redonda média. Pré-aqueça o forno em 190 graus.
Recheio
Misture a abóbora cozida e previamente em forma de purê, açúcar, canela, gengibre e noz-moscada. Adicione os ovos, batidos levemente. Gradualmente
adicione leite, misturando levemente.
Despeje a massa na forma redonda já coberta com a base. Leve ao forno por 50 minutos. A Abóbora simboliza a sabedoria e a iluminação, então esta receita é quando desejar transformar algo em sua vida, ativar o poder da sabedoria, iluminar os caminhos, sair da escuridão, deixar o que está velho morrer, para receber o novo e assim atrair boas energias.






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